Carnes &Amp; Huevo: Defensores De Una Salud De Hierro

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INFORMACIÓN

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NOMBRE DEL ARCHIVO Carnes &Amp; Huevo: Defensores De Una Salud De Hierro.pdf
TAMAÑO DEL ARCHIVO 8,20 MB
ISBN 9789871860265
AUTOR(A) Viviana Viviant
DESCRIPCIÓN

Se intentan desmontar diferentes mitos sobre este grupo de alimentos y se amplía en su conocimiento y su correcta utilizacion

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Aporta grandes cantidades de proteína y nutrientes como Vitamina B, hierro, fósforo, potasio y zinc. No es una carne blanca, se considera como roja. No se necesita tanta grasa o aceite para cocinarla, al ser una carne suave. Es ideal para las personas que buscan perder peso y ganar masa muscular.

El hierro contenido en los alimentos de origen animal (carne, hígado, pescado azul) contienen un tipo de hierro, hierro hemo, que se absorbe mejor que el hierro no hemo aportado por los vegetales (cereales integrales, legumbres, verduras y hortalizas) y la yema del huevo.

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