| FECHA | none |
| NOMBRE DEL ARCHIVO | Cocina Catalana.pdf |
| TAMAÑO DEL ARCHIVO | 7,61 MB |
| ISBN | none |
| AUTOR(A) | Dolors Domenech |
Cocina Catalana - Dolors Domenech,- ISBN: 8445901265 - 1991 - Encuadernación de tapa blanda - L210841. Dalmau - 150pp Recetas prácticas. L
La cocina catalana tiene un marcado carácter mediterráneo… aunque se ha formado a golpe de herencia de culturas muy diferentes: romanos, visigodos, árabes, castellanos. Pero además de la historia… la geografía también es responsable de la peculiar idiosincrasia de la cocina catalana, que se desarrolla desde los pirineos al curso bajo del Ebro, de la frontera con Aragón al mar ...
La crema catalana o crema quemada es un postre típico de la cocina catalana. Se trata de una crema pastelera que se puede comer sola o se puede utilizar para rellenar otros postres. Esta receta se prepara tradicionalmente el día de San José (19 de marzo).